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Sobre la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, las vacas locas

Etiquetas:, , — ebierzo | 11 Abril 2008 |

Un vivencia y artículo de Opinión de VRedondof, en su blog de Salud;
Hace unos 10/11 años , cuando aun estaba en activo y metido en el fregado de la empresa , estaba organizando para la Corporación para el Desarrollo Económico del Bierzo ( era Vicepresidente) la Asociación de Ganaderos y Criadores de Ternera Natural del Bierzo - TERNABI. La explicación es muy larga , voy a intentar resumir.

En aquellos momentos había una gran alarma social por el uso de FINALIZADORES QUIMICOS (Clembuterol), la venta de la carne había bajado mucho y lo que nos proponíamos desde la Corporación para el D.E. del B. era lanzar una MARCA DE CALIDAD (TERNABI) que utilizaran los ganaderos del Bierzo. Mi grupo de empresas (Supermercados Cenco - unos 40 supermercados) compraria una parte importante de esas terneras , en aquel momento el 80% de las terneras que vendíamos en Cenco eran HOLANDESAS.

En una de mis visitas recabando información visite una Granja de terneros INTENSIVA , ya que estábamos definiendo que tipo de crianza íbamos a darle a la la ternera , si INTENSIVA o EXTENSIVA (2) . Total que en la visita DESCUBRIMOS que esta granja se surtía de “MAMONES ingleses”(3) , grande fue la sorpresa que llevamos mi acompañante (Tomas ) y yo. Traían los Mamones en unos camiones muy grandes , de esos que se ven en las películas y que da gusto verlos , los camiones eran del tipo “AUTOCAR” nada que ver con las típicas chatarras de los “tratantes” Españoles de transporte de Ganado.

Vacas

Al parecer el precio de los MAMONES era muy ventajoso , en aquel momento se pagaban cada MAMON español del orden de 50.000 pts (300€ ) veníamos de una época de esas en que la carne había bajado tanto que la gente no criaba y las crías se habían disparado de precio . Yo poco tiempo después deje TERNABI montado y me desligue totalmente del sector de Supermercados, por lo tanto no seguí en el tema. No se cuantos mamones ingleses entraron y por cuanto tiempo. Tampoco se cuantas granjas los estaban importando.
Unos años mas tarde surgió el asunto de las VACAS LOCAS en Inglaterra. En ese momento me acorde de aquella visita y me pregunte que pasaría ….EN SU MOMENTO. Pues ya ha pasado. Sabiendo como se sabe que la enfermedad aparece a los 10/12 años. Estas dos (dos que se sepa o que hayan publicado) personas. que han muerto en la provincia de LEON en estos días. Aquel Ganadero vendía los TERNEROS UNA VEZ CRIADOS a una cadena grande que era competencia del Supermercados CENCO, tenia los supermercados FUNDAMENTALMENTE en Castilla y León y SOBRE TODO EN LEON.

Es de DESTACAR el que una cadena como Supermercados Cenco , comercializaba SEMANALMENTE unos 50/60 terneros , así que la “SUSODICHA” que era mayor , no bajaría de 80 terneros.

¿Tendrá que ver LOS MAMONES INGLESES CON ESTA Y OTRAS MUERTES ?.
¿Cuantos se vendieron?
¿Cuantas muertes mas habrá?
OJALA ESTO SOLO SEA UNA COINCIDENCIA y que no tenga relación. EL TIEMPO NOS LO DIRÁ. OJALA , ya que de no ser COINCIDENCIA , yo preveo una situación DRAMATICA.

SALUDOS Victorino Redondo Fidalgo

NOTAS Y REFERENCIAS DEL AUTOR:
(1) Uso en veterinaria.
El clembuterol es empleado mundialmente en el tratamiento de alergias de caballos como broncodilatador. El nombre comercial comúnmente empleado es Ventipulmin. Puede ser administrado por vía oral o intravenosa. Su propiedad de ganar peso, al convertir grasa en músculos en gran proporción, hace su empleo sea ilegal en la ganadería. Es decir es anabolizante que hace engordar en forma artificial el ganado.

Los residuos de Clembuterol pueden afectar las funciones de pulmones y corazón en seres humanos, que ingieren carne o hígado de animales, a los que les ha sido administrado clembuterol. Esto debido a que la ingesta de carne contaminada puede fácilmente exceder las dosis médicas habituales para seres humanos, que rondan los 40 o 60 microgramos al día, y que nunca deben exceder de 150 microgramos.

(2) Ganadería extensiva. Es donde se utilizan grandes extensiones de terreno, dedicado al crecimiento del ganado. Se mantienen con arbustos y plantas que nacen, que se desarrollan naturalmente. Este tipo de explotación ha provocado deforestación de bosques y a la extinción de especies animales, además de poner en riesgo comunidades indígenas que dependen de los recursos naturales.

  • Ganadería intensiva. Es un sistema de producción agrícola que hace un uso intensivo de los medios de producción . Por ello, se puede hablar de agricultura intensiva, en mano de obra, en insumos y en capitalización.

(3) A los terneros pequeños se les llama MAMONES o de leche obviamente porque aun maman.

Los terneros seleccionados para la producción de carne llegaran, como máximo, a la edad de seis meses. Al día después de su nacimiento son separados de su madre y colocados en distintas jaulas, o en pequeños grupos. Las jaulas son apenas un poco mas grandes que el propio ternero. A menudo también el ternero es atado para disminuir sus movimientos. Después de dos semanas ni siquiera se puede girar dentro de su caja. De esta forma, los músculos del ternero no tienen la oportunidad de desarrollarse y su carne permanece blanda. Durante su cautiverio, el ternero no recibe ningún alimento verde, es alimentado con sustitutivos de leche con mucha grasa y sin hierro ni fibra, para así mantener la carne blanca, sin sangre.

Más referencias en Web del Autor.- Un Primicia Importante.

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