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Pera Conferencia del Bierzo

Etiquetas: — ebierzo | 6 Octubre 2005 |

Leo en Diario de León que la cosecha de Pera Conferencia fué de 3,5 millones de Kilos, menos de los previsto por su consejo regulador. Me encantan los productos del Bierzo, pero tengo especial predilección por esta jugosa fruta. En la comarca más de 130 agricultores cultivan 190 hectáreas de Pera Conferencia.

Aunque se especula sobre sus orígenes, la Pera Conferencia está presente en el Bierzo "desde siempre", e independientemente de su procedencia original lo que esta claro es que la especie adquiere unas especiales características gracias sobre todo al "microclima" de nuestra comarca. He leído por curiosidad en la Web de la Junta de Castilla y León las normas que rigen esta Marca de Garantía y me han "quedado" varias cosas, que desconocía;
Las plantaciones deben tener una edad mínima de tres años, la poda se realiza de forma manual, no se aporta ningún tipo de fertilizante en los últimos 60 días antes de la recolección que es manual y se realiza como mínimo en dos pasadas, además su posterior acondicionamiento y envasado se realiza en el mismo día y en un mismo envase solo encontrarás peras de la misma coloración y calibre, estos envases son cajas de una o dos capas alveoladas y con un peso máximo de 14 kg., al mercado llegarán solo aquellas que tengan un calibre mínimo de 60 mm. perfectamente etiquetadas.

Conclusión; nuestra pera es un producto barato e imprescindible en la cesta de la compra.
La Marca de Garantía "Pera Conferencia del Bierzo" tiene su web en peraconferenciadelbierzo.org, en donde además de presentar el producto nos muestran una serie de recetas que tienen como base esta fruta.

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